18.04.27 ワンランク上のピクニックに！春のデリ ラインナップ紹介
季節ごとの旬の食材を使い、野菜が持つ素材本来の色味を生かしたヘルシーでカラフルなテイクアウトメニュー・デリを、毎日10時〜16時のランチタイムに販売開始します。
代々⽊公園目前にランドスケープされた店内で、新緑とアートに囲まれて美色デリを楽しめるのはもちろんのこと、これからの季節に向けてオススメはテイクアウト。
GW、行楽シーズンに向けて、季節ごとに変わる8種のバラエティあるデリからお好きなものをセレクトできます。
ケータリングやグランピングブームなど自身の個性を生かした食体験、自然体験が注目されているなか、
代々木公園前に店舗を構える「TREE by NAKED yoyogi park」ならではのライフスタイル提案として、都会で生活している人たちに向けて、日常のなかで自然を体験できるスポット・公園でお昼を過ごす、ワンランク上のピクニック、パークランチを発信します。
※写真はイメージです。テイクアウトメニューは、それぞれパックに詰めてご提供します。
※デリは、店舗内の1F/2Fフロアでお召し上がりいただくことも可能です。
＜DELI MENU＞
・デリ2種 + 自家製パン + ドリンク 1,200円(税込)
・デリ3種 + 自家製パン + ドリンク 1,500円(税込)
※デリは、以下のラインナップよりお選びいただきます。ドリンクは、コーヒーまたは紅茶(ホットorアイス)のどちらかをお選びいただけます。デリのほか、オープンサンドや焼き菓子、ドリンク単品も販売しています。
＜DELI ラインナップ＞
※季節によって商品内容は変わります。
※ラインナップは現在販売している春のメニューです。
・ビーツフムス 梅ひじき
ビーツを練り込み、一風変わった色味のあるフムスに。梅肉と山椒で味付けした梅ひじきが全体的な味わいを引き締めます。
・芽キャベツとりんごとベーコン鰹節風味
芽キャベツとベーコンを柑橘系でソテー、鰹節で優しい味わいに仕上げました。ほのかに感じるチーズとりんごの酸味が、素材の味わいをより引き立ててくれます。
・サーディンとレンズ豆
丁寧に骨抜きしたイワシをロースト、ソースにはトマトやレンズ豆を使い、地中海を彷彿させる印象に。ハーブを添えて、青魚特有の臭みを全く感じさせない一皿です。
・キヌアミートボール
牛肉を100%使用し、複数のハーブ、ドライフルーツを混ぜ合わせ、衣にキヌアを使用。ポレンタや酸味のあるトマトソースとあわせ、後を引く美味しさに仕上がっています。
・紫キャベツとかぼちゃのミントコールスロー
バルサミコと相性の良い、紫キャベツやかぼちゃをコールスローに。ミントの清涼感、クランベリーのほのかな甘みを加え、すっきりとした味わいとなっています。
・ローストカレーチキンのグレインサラダ
鶏胸肉を今流行りのマグリブフレーバーに仕上げ、栄養価の高いスペルト小麦、甘みのある食材やドレンシングで混ぜ合わせ、ボリュームありながらもヘルシーな一皿に。
・ローステッドカリフラワー
にんにくでソテーしたカリフラワーをロメスコソースを絡めて、甘辛く味付けした唐辛子をアクセントにしています。
・ズッキーニとキャロット柚子胡椒キッシュ
女性に人気のあるキッシュを和風テイストに仕上げました。人参、ズッキーニに加え細かくカットしたベーコン、きのこの旨味を引き出し、柚子胡椒が全体のバランスを整えてくれています。
＜他、ランチメニュー＞
・アボカド＆マッシュルームトースト、ジャムトースト 各800円（税込）
アボカド＆マッシュルームトーストは、きのこの旨味を引き立てたソテーにアボカドペーストをのせ、大根の酸味も加わり食感も楽しんでいただける一皿。卵、雑穀パンにより栄養価も高くランチにぴったりの料理です。ジャムトーストは、さっぱりしたリコッタチーズを生クリームと合わせ滑らかに、自家製ジャムとふっくら焼き上げたデニッシュパンと合わせたトーストです。
・グレープフルーツブリュレ 450円（税込）
グレープフルーツの表面にカソナードを載せブリュレに。カルダモンの風味をのせて、グレープフルーツ本来の酸味がより引き立つ一品。最後にトニックウォーターを入れて果汁を最後までお楽しみいただけます。
※トニックウォーター ＋200円（税込）
